Λάπα (Flank) Black Angus Αμερικής

40,3643,80

Ένα κομμάτι χωρίς λίπος, μεμβράνες και κόκαλα που προέρχεται από το κάτω μέρος της κοιλιάς. Nόστιμο κομμάτι. Κυρίως χρησιμοποιείται για fajitas (ένα πολύ διαδεδομένο πιάτο της μεξικάνικης κουζίνας) και πρέπει να κοπεί κόντρα σε μικρές λωρίδες. Για μεγαλύτερη τρυφερότητα προτείνεται να μαριναριστεί όταν μαγειρευτεί στη σχάρα, στο τηγάνι ή στο φούρνο.

Τρόπος μαγειρέματος

                                                       
Κάρβουνο        Τηγάνι         Κάπνισμα            Φούρνο          sous vide

Βάρος 1,500 κ.
Βάρος

1.020 Kgr

,

940 gr

Τρόπος Συντήρησης

Συντήρηση 0-3oC

Κωδικός προϊόντος: 23-20062 Κατηγορίες: ,