cappelletti ai formaggi
γέμιση τυριών.
Gnocchi di patate γεμιστά τυρί
Γεμιστά με γεμιστά με 4 τυριά.
Panzarotti rosa al salmone
Με αυγό και άρωμα καπνιστού σολομού, γεμιστά με σολομό, τυρί ρικότα, παρμεζάνα ρετζιάνο, γκράνα παντάνο και μπαχαρικά
Quadroni ricotta e spinaci
Γεμιστά με τυρί ricotta και σπανάκι, τυρί και μπαχαρικά.
Tortellini alla bolognese
Γεμιστά με γέμιση μοσχαρίσιο και χοιρινό κρέας
Tortelloni giganti ai funghi porcini
Γεμιστά με μανιτάρια porcini, τυρί, σκόρδο, ελαιόλαδο, μπαχαρικά.
Tortelloni giganti astice e granchio
Γεμιστά με αστακό και καβούρι