Αλάτι
Νιφάδες θαλασσινού αλατιού Maldon από την Αγγλία.
Το αλάτι Maldon, με τους παγκοσμίου φήμης φυσικά σχηματισμένους κρυστάλλους σε σχήμα πυραμίδας, αναγνωρίζεται ως το καλύτερο ποιοτικό θαλασσινό αλάτι στον κόσμο από το 1882.
Αγνό και φυσικό, χωρίς πρόσθετα.
Οι μαλακές, τραγανές νιφάδες θαλασσινού αλατιού Maldon περιέχουν την τέλεια ισορροπία φυσικών μετάλλων, προσφέροντας φρέσκια ένταση και καθαρή γεύση για να αναδείξουν κάθε πιάτο. Το αλάτι Maldon προσφέρει μια πρέζα μαγείας ανεξάρτητα από την περίσταση του γεύματος, τον πολιτισμό ή την κουζίνα, εμπνέοντας οικιακούς μάγειρες και επαγγελματίες σεφ.
Εδώ και 140 χρόνια, το αλάτι Maldon με τις παγκοσμίου φήμης χαρακτηριστικές νιφάδες άλατος σε σχήμα πυραμίδας αναγνωρίζεται ως το καλύτερο ποιοτικό θαλασσινό αλάτι στον κόσμο. Οι φυσικά σχηματισμένοι κρύσταλλοι πυραμίδας συλλέγονται με το χέρι στην παραλιακή πόλη Μάλντον της κομητείας Έσσεξ στην Ανατολική Αγγλία από το 1882. Χρησιμοποιώντας τις ίδιες παραδοσιακές μεθόδους χειροτεχνίας εδώ και τέσσερις γενιές, οι κορυφαίοι παρασκευαστές αλατιού της οικογένειας Osborne είναι θεματοφύλακες μιας αρχαίας γαστρονομικής παράδοσης και δημιουργοί μιας παγκοσμίως αναγνωρισμένης επωνυμίας.
Μάλιστα, σε αυτές τις δαντελωτές ακτές της Αγγλίας παράγεται αλάτι εδώ και σχεδόν χίλια χρόνια. Αυτό το ακανόνιστο και διακριτικό σχήμα πυραμίδας καθιστά το αλάτι Maldon τόσο ξεχωριστό. Εκτός από τη μοναδική απτική υφή, οι νιφάδες πυραμίδας απελευθερώνουν την αλμύρα με γλυκιά ακρίβεια, προσδίδοντας φρέσκια ένταση και μια λεπτή, καθαρή γεύση. Το αλάτι Maldon είναι ένα εξαιρετικά ευέλικτο συστατικό που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε οποιοδήποτε σημείο της διαδικασίας μαγειρέματος. Πιέστε τις πυραμίδες απαλά ανάμεσα στο δάχτυλο και τον αντίχειρα και θρυμματίστε τες στο φαγητό σας.
Το 2010, η Αυτής Μεγαλειότητα Βασίλισσα Ελισάβετ Β’ επισκέφτηκε τις αλυκές στο Μάλντον. Δύο χρόνια αργότερα, η Maldon διορίστηκε ως επίσημος προμηθευτής θαλασσινού αλατιού με το Βασιλικό Ένταλμα. Επίσης, η Maldon είναι συνεργατικό μέλος της Royal Academy of Culinary Arts, της κορυφαίας επαγγελματικής ένωσης Head Chef, Pastry Chef, ζαχαροπλαστών εστιατόρων και προμηθευτών της Βρετανίας.
MALDON ΑΓΓΛΙΑΣ ΝΙΦΑΔΕΣ ΑΛΑΤΟΣ 250g/ MALDON SEA SALT FLACES
Από τις πιο αναγνωρισμένες μάρκες στην αγορά, η Maldon Crystal Salt Company, συσκευάζει νιφάδες αλατιού από τη θάλασσα περιοχή του Maldon, στο Έσσεξ της Αγγλίας με εντελώς φυσικό τρόπο και χωρίς τεχνητά πρόσθετα. Μαλακοί λευκοί κρύσταλλοι αλατιού με ξεχωριστή γεύση και υφή, που αφήνουν καθαρότητα και φρεσκάδα στον ουρανίσκο, αναδεικνύοντας την τροφή που συνοδεύει.
MALDON ΑΓΓΛΙΑΣ ΝΙΦΑΔΕΣ ΑΛΑΤΟΣ ΚΑΠΝΙΣΤΟ 125g/ MALDON SEA SALT SMOKED
Φυσική, λεπτή καπνιστή γεύση - ενισχύει το φαγητό σας, δεν το υπερισχύει Παραδοσιακά καπνίζεται πάνω από την αγγλική βελανιδιά για μέρες, η οποία προέρχεται από ανανεώσιμα, βιώσιμα δάση Ευέλικτο - εξαιρετικό σε μπριζόλες και άλλα κρέατα, ψάρια, ψητά και ψητά λαχανικά, ακόμα και σε Margarita ή Bloody Mary Αγνό και φυσικό, χωρίς πρόσθετα - Από το 1882, το αλάτι Maldon παρασκευάζεται με τις ίδιες παραδοσιακές χειροτεχνικές μεθόδους
ΝΙΦΑΔΕΣ ΑΛΑΤΙΟΥ ΜΕ ΑΓΡΙΟ ΣΚΟΡΔΟ / GARLIC SEA SALT 100gr
Το Garlic Sea Salt μας έχει μια υπέροχα αρωματική γεύση που είναι ιδανική για μια σειρά από συνταγές, όπως το κοτόπουλο με σκόρδο και εστραγκόν, βουτυρώδεις πατάτες ή ένα σκoρδόψωμo.Το μείγμα άγριου σκόρδου έχει μια χαρακτηριστική γεύση σκόρδου, είναι ελαφρώς πιο ελαφρύ και λιγότερο πικάντικο σε γεύση με τις σκελίδες σκόρδου. Η προσθήκη καβουρδισμένου σκόρδου δίνει μια απαλή γλυκύτητα και πιο θρεπτική γεύση στο αλάτι..
ΝΙΦΑΔΕΣ ΑΛΑΤΙΟΥ ΜΕ ΤΣΙΛΙ / ALEPPO BIRD’S EYE CHILLI SEA SALT 100gr
Το Chilli Sea Salt μας προσφέρει μια πικάντικη αρωματική γεύση που είναι υπέροχη σε αυγά ποσέ και αβοκάντο, με πικάντικες γαρίδες ή στο χείλος μιας μαργαρίτας!Το πιπέρι Χαλεπίου, γνωστό και ως πιπέρι halaby, είναι φτιαγμένο από κόκκινες, ήπιες νιφάδες τσίλι με ένα περίπλοκο προφίλ γεύσης που φέρνει ένα φρουτώδες, πικάντικο και απαλό επίπεδο μπαχαρικών στο μείγμα. Συνδυάζουμε το μείγμα με τσίλι bird’s eye για να φέρουμε μια γλυκύτητα και ένα σταδιακό επίπεδο μπαχαρικών για να κάνουμε το θαλασσινό αλάτι να έχει μια πύρινη λαχτάρα.