Shop
Kokotos Estate 2017
Πληθωρικό κρασί με έντονο βαθυκόκκινο χρώμα και ρουμπινί ανταύγειες. Πυκνή μύτη με ευχάριστη εναλλαγή αρωμάτων ώριμων μαύρων φρούτων, με επικρατέστερο το φραγκοστάφυλο και το δαμάσκηνο, νότες καπνού, γλυκών μπαχαρικών, κέδρου και μαύρης σοκολάτας. Στιβαρό στο στόμα, με καλοδομημένες τανίνες και μακρά φρουτώδη επίγευση.ΤΥΠΟΣ: Ερυθρός ΞηρόςΠΟΙΚΙΛΙΑ: Cabernet Sauvignon 90% – Merlot 10%ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ ΣΤΑΦΥΛΙΩΝ: Αμπελώνες Κτήματος Γ. Κοκοτού, Σταμάτα Αττικής, σε υψόμετρο 450 μέτραΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ: Τα σταφύλια συλλέγονται χειρωνακτικά σε πλαστικά τελάρα και τοποθετούνται σε ψυκτικό θάλαμο, στους 6ºC, για ένα βράδυ. Στην συνέχεια απορραγίζονται και τοποθετούνται σε ανοξείδωτο οινοποιητή. Η εκχύλιση διαρκεί περίπου 20 ημέρες και η αλκοολική ζύμωση, σε ελεγχόμενη θερμοκρασία 20-24ºC, ολοκληρώνεται σε περίπου 18 ημέρες.ΠΑΛΑΙΩΣΗ: 25 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια. Στη συνέχεια, εμφιαλώνεται χωρίς να μεσολαβήσει καμία απολύτως κατεργασία και παραμένει για 12 τουλάχιστον μήνες στη φιάλη.ΠΑΡΑΓΩΓΗ: Περιορίζεται σε 4.500 φιάλεςΓΕΥΣΙΓΝΩΣΙΑ: Πληθωρικό κρασί με έντονο βαθυκόκκινο χρώμα και ρουμπινί ανταύγειες. Πυκνή μύτη με ευχάριστη εναλλαγή αρωμάτων ώριμων μαύρων φρούτων, με επικρατέστερο το φραγκοστάφυλο και το δαμάσκηνο, νότες καπνού, γλυκών μπαχαρικών, κέδρου και μαύρης σοκολάτας. Στιβαρό στο στόμα, με καλοδομημένες τανίνες και μακρά φρουτώδη επίγευση.ΑΡΜΟΝΙΑ: Συνοδεύει πλούσια κόκκινα κρεατικά και ώριμα κίτρινα τυριά. Σερβίρεται στους 18-20οCΔΥΝΑΤΟΤΗΤΑ ΠΑΛΑΙΩΣΗ: 10-15 έτη
MALDON ΑΓΓΛΙΑΣ ΝΙΦΑΔΕΣ ΑΛΑΤΟΣ 250g/ MALDON SEA SALT FLACES
Από τις πιο αναγνωρισμένες μάρκες στην αγορά, η Maldon Crystal Salt Company, συσκευάζει νιφάδες αλατιού από τη θάλασσα περιοχή του Maldon, στο Έσσεξ της Αγγλίας με εντελώς φυσικό τρόπο και χωρίς τεχνητά πρόσθετα. Μαλακοί λευκοί κρύσταλλοι αλατιού με ξεχωριστή γεύση και υφή, που αφήνουν καθαρότητα και φρεσκάδα στον ουρανίσκο, αναδεικνύοντας την τροφή που συνοδεύει.
MALDON ΑΓΓΛΙΑΣ ΝΙΦΑΔΕΣ ΑΛΑΤΟΣ ΚΑΠΝΙΣΤΟ 125g/ MALDON SEA SALT SMOKED
Φυσική, λεπτή καπνιστή γεύση - ενισχύει το φαγητό σας, δεν το υπερισχύει Παραδοσιακά καπνίζεται πάνω από την αγγλική βελανιδιά για μέρες, η οποία προέρχεται από ανανεώσιμα, βιώσιμα δάση Ευέλικτο - εξαιρετικό σε μπριζόλες και άλλα κρέατα, ψάρια, ψητά και ψητά λαχανικά, ακόμα και σε Margarita ή Bloody Mary Αγνό και φυσικό, χωρίς πρόσθετα - Από το 1882, το αλάτι Maldon παρασκευάζεται με τις ίδιες παραδοσιακές χειροτεχνικές μεθόδους
Mozzarella 125 gr
Mozzarella di Bufalla
Panzarotti rosa al salmone
Ribeye Black Angus Αμερικής
Μία από τις πιο περιζήτητες κοπές μοσχαρίσιου κρέατος.
Πρόκειται για την καρδιά της σπαλομπριζόλας άνευ οστών σε ιδιαίτερα υψηλή ποιότητα κρέατος Black Angus.
Διαθέτει μεγάλη γευστική αξία και τρυφερότητα λόγω της εξαιρετικής κατανομής του λίπους του.Τρόπος μαγειρέματος Κάρβουνο Τηγάνι Κάπνισμα Φούρνο