Cabernet Sauvignon 2019 Kokotos
€12,00
Έντονο βαθυκόκκινο χρώμα. Βοτανική μύτη με χαρακτηριστικό, άρωμα δαμάσκηνου και νότες γλυκόρριζας. Ισορροπημένο στο στόμα, καλοδομημένο, με αρώματα κόκκινων φρούτων, ευλίγιστες τανίνες και ευχάριστη οξύτητα.
ΤΥΠΟΣ: Ερυθρός Ξηρός
ΠΟΙΚΙΛΙΑ: Cabernet Sauvignon
ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ ΣΤΑΦΥΛΙΩΝ: Αμπελώνες Κτήματος Γ. Κοκοτού, Σταμάτα Αττικής, σε υψόμετρο 450 μέτρα
ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ: Σε ανοξείδωτες δεξαμενές, με ελεγχόμενη θερμοκρασία, 17-20ºC για 15 ημέρες περίπου.
ΠΑΛΑΙΩΣΗ: 6 μήνες σε Γαλλικά δρύινα βαρέλια
ΠΑΡΑΓΩΓΗ: Περιορίζεται σε 8.000 φιάλες
ΓΕΥΣΙΓΝΩΣΙΑ: Έντονο βαθυκόκκινο χρώμα. Βοτανική μύτη με χαρακτηριστικό, άρωμα δαμάσκηνου και νότες γλυκόρριζας. Ισορροπημένο στο στόμα, καλοδομημένο, με αρώματα κόκκινων φρούτων, ευλίγιστες τανίνες και ευχάριστη οξύτητα.
ΑΡΜΟΝΙΑ: Ταιριάζει υπέροχα με απλά και καθημερινά πιάτα, με κόκκινα κρέατα, μαγειρευτά και πλούσια τυριά και αλλαντικά. Σερβίρεται στους 15-16οC.
ΔΥΝΑΤΟΤΗΤΑ ΠΑΛΑΙΩΣΗ: 1-2 έτη
| Βάρος | 1.600 kg |
|---|
Σχετικά προϊόντα
Gentilini Notes White Ποικιλιακός 2019
Το Notes White είναι ένα σύνθετο, πληθωρικό και ισορροπημένο κρασί από Sauvignon Blanc και το Κεφαλονίτικο Τσαούσι . Έχει ελκυστικό άρωμα τροπικών φρούτων και εσπεριδοειδών με σώμα και φρούτωδη γεύση και ξηρή, λεμονώδη επίγευση.
ΤΥΠΟΣ: Οίνος Λευκός Ξηρός Ποικιλιακός
ΠΟΙΚΙΛΙΑ: Sauvignon Blanc (90%) - Τσαούσι (10%)
ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ ΣΤΑΦΥΛΙΩΝ:
Sauvignon Blanc - Συνεργαζόμενο αμπελώνα στην περιοχή της Αταλάντης Φθιώτιδας. Η απόδοση είναι περίπου 500 κιλά ανά στρέμμα.
Τσαούσι - επιλεγμένους αμπελώνες στην περιοχή Μηνιές και Ομαλών. Η απόδοση είναι περίπου 700 κιλά ανά στρέμμα
ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ: 4 εβδομάδες ζύμωσης. Ωρίμανσης στις δεξαμενές με συνεχής ανάδευση των υπολειμμάτων της ζύμωσης (sur lie).
ΠΑΡΑΓΩΓΗ: Περιορίζεται σε 10,000 φιάλες
ΓΕΥΣΙΓΝΩΣΙΑ: Σύνθετο, ιδιαίτερα έντονο φρουτώδες με νότες εσπεριδοειδών και τροπικών φρούτων. Πληθωρικό και ισορροπημένο με σώμα, φρουτώδη γεύση και ξηρή, λεμονώδη επίγευση
ΑΡΜΟΝΙΑ: Ελαφριά και μέτρια κουζίνα, σολομός, τυριά και ζυμαρικά.
ΠΑΛΑΙΩΣΗ: 2 χρόνια
Gentilini Eclipse ΠΓΕ 2017 / 2018
Παράγεται από την σπάνια ποικιλία Μαυροδάφνη Κεφαλληνίας και τα σταφύλια προέρχονται από παλιά κλίματα. Tο κρασί ωριμάζει για 12 μήνες σε Αμερικάνικα και Γαλλικά βαρέλια. Έντονο πορφυρό χρώμα, με αρώματα ώριμων φρούτων του δάσους, γλυκόριζας και μέντας. Πλούσιο και πολύπλοκο με στρογγυλές τανίνες και επίγευση μακράς διάρκειας.
ΤΥΠΟΣ: Οίνος Ξηρός Ερυθρός – ΠΓΕ Πλαγιές Αίνου
ΠΟΙΚΙΛΙΑ: Μαυροδάφνη Κεφαλονιάς 100%
ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ ΣΤΑΦΥΛΙΩΝ: Τρία αμπελοτόπια στην Κεφαλονιά με χαμηλές στρεμματικές αποσώσεις και ασβεστολιθικά εδάφη.
ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ: Ζύμωση σε ανοικτές δεξαμενές και δρύινα βαρέλια. Ημερήσιο πρόγραμμα pisage και delestage για 30 ημέρες. Ωρίμανση για 12 μήνες σε μικρά γαλλικά και αμερικανικά δρύινα βαρέλια.
ΠΑΡΑΓΩΓΗ: Περιορίζεται σε 8.500 φιάλες και 300 Magnums
ΓΕΥΣΙΓΝΩΣΙΑ: Εντονο πορφυρό χρώμα. Αρώματα ώριμων φρούτων του δάσους, γλυκόριζας και άγριας μέντας. Πλούσιο και πολύπλοκο στο στόμα με μαλακές και στρογγυλές τανίνες και επίγευση μακράς διάρκειας.
ΑΡΜΟΝΙΑ: Κυνήγι, παλαιωμένα τυριά και πλούσια ελληνική και διεθνή κουζίνα
ΠΑΛΑΙΩΣΗ: Πάνω από 10 χρόνια
Gewürztraminer “Τρείς Παράδες” Κοκοτός 2019
Απαλό λεμονί χρώμα με πρασινωπές ανταύγειες. Έντονα ανθικό προφίλ στη μύτη, όπου κυριαρχεί το τριαντάφυλλο, ο ανανάς και τα ώριμα εξωτικά φρούτα. Φινετσάτο στο στόμα, με ισορροπημένη οξύτητα και μία ευχάριστη επίγευση, με έντονο χαρακτήρα γλυκού τριαντάφυλλου.
ΤΥΠΟΣ: Λευκός Ξηρός
ΠΟΙΚΙΛΙΑ: Gewürztraminer 100%
ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ ΣΤΑΦΥΛΙΩΝ: Αμπελώνες του Κτήμα Γ. Κοκοτού στην Σταμάτα
ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ: Σε ανοξείδωτες δεξαμενές, με ελεγχόμενη θερμοκρασία 12-14ºC,για 15 ημέρες περίπου.
ΠΑΡΑΓΩΓΗ: Περιορίζεται σε 5.500 φιάλες
ΓΕΥΣΙΓΝΩΣΙΑ: Απαλό λεμονί χρώμα με πρασινωπές ανταύγειες. Έντονα ανθικό προφίλ στη μύτη, όπου κυριαρχεί το τριαντάφυλλο, ο ανανάς και τα ώριμα εξωτικά φρούτα. Φινετσάτο στο στόμα, με ισορροπημένη οξύτητα και μία ευχάριστη επίγευση, με έντονο χαρακτήρα γλυκού τριαντάφυλλου.
ΑΡΜΟΝΙΑ: Απολαύστε το με καπνιστό σολωμό, sushi, ζυμαρικά με ελαφριές λευκές σάλτσες. Πίνεται ευχάριστα και σαν απεριτίφ. Σερβίρεται στους 11-13οC
ΔΥΝΑΤΟΤΗΤΑ ΠΑΛΑΙΩΣΗ: 2-3 έτη
Barrel Fermented Chardonnay Κοκοτός 2017
Χρυσαφένιο χρώμα με αχυρένιες ανταύγειες. Στη μύτη εμφανίζει ένα φρουτώδη χαρακτήρα, όπου επικρατούν τα αρώματα λευκόσαρκου ροδάκινου και μάνγκο. Φινετσάτο, γεμάτο στόμα, με ώριμα φρούτα, δροσιστική οξύτητα και βουτυράτη επίγευση, με νότες φρεσκοκαβουρδισμένου αμύγδαλου.
ΤΥΠΟΣ: Λευκός Ξηρός
ΠΟΙΚΙΛΙΑ: Chardonnay
ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ ΣΤΑΦΥΛΙΩΝ: Αμπελώνες Βόρειες Αττικής
ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ: Σε γαλλικά δρύινα βαρέλια, με ελεγχόμενη θερμοκρασία 16-18ºC,για 13 ημέρες περίπου
ΠΑΛΑΙΩΣΗ: 6 μήνες
ΠΑΡΑΓΩΓΗ: Περιορίζεται σε 1.500 φιάλες
ΓΕΥΣΙΓΝΩΣΙΑ: Χρυσαφένιο χρώμα με αχυρένιες ανταύγειες. Στη μύτη εμφανίζει ένα φρουτώδη χαρακτήρα, όπου επικρατούν τα αρώματα λευκόσαρκου ροδάκινου και μάνγκο. Φινετσάτο, γεμάτο στόμα, με ώριμα φρούτα, δροσιστική οξύτητα και βουτυράτη επίγευση, με νότες φρεσκοκαβουρδισμένου αμύγδαλου.
ΑΡΜΟΝΙΑ: Απολαύστε το με λιπαρά ψάρια στη σχάρα, ριζότο μανιταριών, ζυμαρικά με κρέμα γάλακτος, pâté και πλούσια τυριά. Σερβίρεται στους 11-13οC.
ΔΥΝΑΤΟΤΗΤΑ ΠΑΛΑΙΩΣΗ: 3-5 έτη
Ροδίτης – Σαββατιανό “Αγρίμι” 2019 kokotos
Λαμπερό λευκοκίτρινο χρώμα. Ιδιαίτεραανθικό προφίλ, αρώματα εσπεριδοειδών και κίτρου. Ευχάριστο και μαλακό στο στόμα, με τραγανή οξύτητα.
ΤΥΠΟΣ: Λευκός Ξηρός
ΠΟΙΚΙΛΙΑ: Ροδίτης 60% – Σαββατιανό 40%
ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ ΣΤΑΦΥΛΙΩΝ: Συνεργαζόμενοι αμπελώνες στην ευρύτερη περιοχή της Σταμάτας και των Ερυθρών.
ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ: Σε ανοξείδωτες δεξαμενές, με ελεγχόμενη θερμοκρασία 16-18ºC,για 15 ημέρες περίπου
ΠΑΡΑΓΩΓΗ: Περιορίζεται σε 6.500 φιάλες
ΓΕΥΣΙΓΝΩΣΙΑ: Λαμπερό λευκοκίτρινο χρώμα. Ιδιαίτεραανθικό προφίλ, αρώματα εσπεριδοειδών και κίτρου. Ευχάριστο και μαλακό στο στόμα, με τραγανή οξύτητα.
ΑΡΜΟΝΙΑ: Εξαιρετικός συνοδός για πολύχρωμες σαλάτες, ζυμαρικά με λευκή σάλτσα, κοτόπουλο λεμονάτο και ψάρι στο φούρνο. Σερβίρεται στους 12˚C.
ΔΥΝΑΤΟΤΗΤΑ ΠΑΛΑΙΩΣΗ: 1-2 έτη