Cabernet Sauvignon 2019 Kokotos
€12,00
Έντονο βαθυκόκκινο χρώμα. Βοτανική μύτη με χαρακτηριστικό, άρωμα δαμάσκηνου και νότες γλυκόρριζας. Ισορροπημένο στο στόμα, καλοδομημένο, με αρώματα κόκκινων φρούτων, ευλίγιστες τανίνες και ευχάριστη οξύτητα.
ΤΥΠΟΣ: Ερυθρός Ξηρός
ΠΟΙΚΙΛΙΑ: Cabernet Sauvignon
ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ ΣΤΑΦΥΛΙΩΝ: Αμπελώνες Κτήματος Γ. Κοκοτού, Σταμάτα Αττικής, σε υψόμετρο 450 μέτρα
ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ: Σε ανοξείδωτες δεξαμενές, με ελεγχόμενη θερμοκρασία, 17-20ºC για 15 ημέρες περίπου.
ΠΑΛΑΙΩΣΗ: 6 μήνες σε Γαλλικά δρύινα βαρέλια
ΠΑΡΑΓΩΓΗ: Περιορίζεται σε 8.000 φιάλες
ΓΕΥΣΙΓΝΩΣΙΑ: Έντονο βαθυκόκκινο χρώμα. Βοτανική μύτη με χαρακτηριστικό, άρωμα δαμάσκηνου και νότες γλυκόρριζας. Ισορροπημένο στο στόμα, καλοδομημένο, με αρώματα κόκκινων φρούτων, ευλίγιστες τανίνες και ευχάριστη οξύτητα.
ΑΡΜΟΝΙΑ: Ταιριάζει υπέροχα με απλά και καθημερινά πιάτα, με κόκκινα κρέατα, μαγειρευτά και πλούσια τυριά και αλλαντικά. Σερβίρεται στους 15-16οC.
ΔΥΝΑΤΟΤΗΤΑ ΠΑΛΑΙΩΣΗ: 1-2 έτη
| Βάρος | 1.600 kg |
|---|
Σχετικά προϊόντα
Gentilini Notes Rosé Ποικιλιακός 2019
Το Notes Rosé παράγεται από Μοσχοφίλερο με μία μικρή ποσότητα Μαυροδάφνη. Είναι ένα απόλυτα ισορροπημένο ξηρό κρασί με λαμπερό ροζέ χρώμα. Έντονα αρώματα ροδοπέταλων, γιασεμιού, κερασιού και βατόμουρου, με δροσερές οξύτητες και ισορροπημένη φρουτώδη γεύση.
ΤΥΠΟΣ: Οίνος Ερυθρωπός Ξηρός Ποικιλιακός
ΠΟΙΚΙΛΙΑ: 90% Μοσχοφίλερο - 10% Syrah
ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ ΣΤΑΦΥΛΙΩΝ: Ιδιόκτητους αμπελώνες στις Μηνιές με μέση απόδοση ανά στρέμμα - 450 κιλά.
ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ: Οι σπασμένες ρόγες ζυμώνονται για 3 ήμερες. Η σταφυλομάζα πιέζεται και ο χυμός διοχετεύεται σε δεξαμενές ζύμωσης όπου παραμένει μέχρι το τέλος της αλκοολικής ζύμωσης.
ΠΑΡΑΓΩΓΗ: Περιορίζεται σε 8,000 φιάλες
ΓΕΥΣΙΓΝΩΣΙΑ: Λαμπερό ροζέ χρώμα. Εντονα αρώματα ροδοπέταλων, γιασεμιού, κερασιού και βατόμουρου. Δροσερή οξύτητα και ισορροπημένη φρουτώδη γεύση.
ΑΡΜΟΝΙΑ: Ορεκτικά, ασιατικά πιάτα, λιπαρά και τηγανητά ψάρια, τυριά η σαν aperitif
ΠΑΛΑΙΩΣΗ:1 έτος
Ροζέ “Κλέφτρα Κίσσα” 2019
Φινετσάτο κρασί με απαλό αλλά λαμπερό ροζέ χρώμα, και αρώματα τροπικών φρούτων και άγριας φράουλας. Ευχάριστο και ισορροπημένο στο στόμα, με χαρακτηριστική φυτικότητα και μακρά, πικάντικη επίγευση.
ΤΥΠΟΣ: Ροζέ Ξηρός
ΠΟΙΚΙΛΙΑ: Merlot 70% – Cabernet Sauvignon 30%
ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ ΣΤΑΦΥΛΙΩΝ: Αμπελώνες Κτήματος Γ. Κοκοτού, Σταμάτα Αττικής, σε υψόμετρο 450 μέτρα
ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ: Σε ανοξείδωτες δεξαμενές, με ελεγχόμενη θερμοκρασία, 16-18ºC για 15-18 ημέρες.
ΠΑΡΑΓΩΓΗ: Περιορίζεται σε 5.500 φιάλες
ΓΕΥΣΙΓΝΩΣΙΑ: Φινετσάτο κρασί με απαλό αλλά λαμπερό ροζέ χρώμα, και αρώματα τροπικών φρούτων και άγριας φράουλας. Ευχάριστο και ισορροπημένο στο στόμα, με χαρακτηριστική φυτικότητα και μακρά, πικάντικη επίγευση.
ΑΡΜΟΝΙΑ: Ιδανικό για συνδυασμό με λαδερά φαγητά, ριζότο μανιταριών και σουφλέ λαχανικών. Πίνεται ευχάριστα και σαν απεριτίφ. Σερβίρεται στους 8-10οC.
ΔΥΝΑΤΟΤΗΤΑ ΠΑΛΑΙΩΣΗ: 1-2 έτη
Gewürztraminer “Τρείς Παράδες” Κοκοτός 2019
Απαλό λεμονί χρώμα με πρασινωπές ανταύγειες. Έντονα ανθικό προφίλ στη μύτη, όπου κυριαρχεί το τριαντάφυλλο, ο ανανάς και τα ώριμα εξωτικά φρούτα. Φινετσάτο στο στόμα, με ισορροπημένη οξύτητα και μία ευχάριστη επίγευση, με έντονο χαρακτήρα γλυκού τριαντάφυλλου.
ΤΥΠΟΣ: Λευκός Ξηρός
ΠΟΙΚΙΛΙΑ: Gewürztraminer 100%
ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ ΣΤΑΦΥΛΙΩΝ: Αμπελώνες του Κτήμα Γ. Κοκοτού στην Σταμάτα
ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ: Σε ανοξείδωτες δεξαμενές, με ελεγχόμενη θερμοκρασία 12-14ºC,για 15 ημέρες περίπου.
ΠΑΡΑΓΩΓΗ: Περιορίζεται σε 5.500 φιάλες
ΓΕΥΣΙΓΝΩΣΙΑ: Απαλό λεμονί χρώμα με πρασινωπές ανταύγειες. Έντονα ανθικό προφίλ στη μύτη, όπου κυριαρχεί το τριαντάφυλλο, ο ανανάς και τα ώριμα εξωτικά φρούτα. Φινετσάτο στο στόμα, με ισορροπημένη οξύτητα και μία ευχάριστη επίγευση, με έντονο χαρακτήρα γλυκού τριαντάφυλλου.
ΑΡΜΟΝΙΑ: Απολαύστε το με καπνιστό σολωμό, sushi, ζυμαρικά με ελαφριές λευκές σάλτσες. Πίνεται ευχάριστα και σαν απεριτίφ. Σερβίρεται στους 11-13οC
ΔΥΝΑΤΟΤΗΤΑ ΠΑΛΑΙΩΣΗ: 2-3 έτη
Σαββατιανό 2019 kokotos
Λαμπερό λευκοκίτρινο χρώμα. Ευχάριστο ανθικό προφίλ, όπου επικρατούν αρώματα λεμονανθών, γιασεμιού, χαμομηλιού και κίτρου. Βοτανικό και ντελικάτο στο στόμα, με δροσερή οξύτητα.ΤΥΠΟΣ: Λευκός Ξηρός
ΠΟΙΚΙΛΙΑ: Σαββατιανό 100%
ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ ΣΤΑΦΥΛΙΩΝ: Συνεργαζόμενοι αμπελώνες στην ευρύτερη περιοχή της Σταμάτας, σε υψόμετρο 420 μέτρα, παλαιά κλήματα
ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ: Τα σταφύλια συλλέγονται χειρωνακτικά σε πλαστικά τελάρα και τοποθετούνται σε ψυκτικό θάλαμο για ένα βράδυ, σε θερμοκρασία 6οC περίπου. Στην συνέχεια, απορραγίζονται και πιέζονται ελαφρά σε πνευματικό πιεστήριο Bucher. Ακολουθεί στατική απολάσπωση με ψύξη και αλκοολική ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές, με ελεγχόμενη θερμοκρασία 15-16ºC, εμβολιάζοντας στην αρχή με ζυμομύκητες Torulaspora Delbrueckii και στη συνέχεια με Saccharomyces Cerevisiae. Μετά τη ζύμωση παραμονή στην δεξαμενή σε επαφή με τις οινολάσπες για 16 εβδομάδες. Batonnage εβδομαδιαίως.
ΠΑΛΑΙΩΣΗ: 16 εβδομάδες
ΠΑΡΑΓΩΓΗ: Περιορίζεται σε 5.000 φιάλες
ΓΕΥΣΙΓΝΩΣΙΑ: Λαμπερό λευκοκίτρινο χρώμα. Ευχάριστο ανθικό προφίλ, όπου επικρατούν αρώματα λεμονανθών, γιασεμιού, χαμομηλιού και κίτρου. Βοτανικό και ντελικάτο στο στόμα, με δροσερή οξύτητα.
ΑΡΜΟΝΙΑ: Εξαιρετικός συνοδός για πράσινες σαλάτες με φρούτα, κοτόπουλο λεμονάτο και ψάρι στο φούρνο. Σερβίρεται στους 12οC
ΔΥΝΑΤΟΤΗΤΑ ΠΑΛΑΙΩΣΗ: 2-3 έτη
Αγιωργίτικο “Τρείς Λόφοι” 2019
Κρασί με λαμπερό ρουμπινί χρώμα και ευχάριστο αρωματικό προφίλ με νότες μπαχαρικών και έντονο χαρακτήρα δαμάσκηνου και βανίλιας.
Στο στόμα εμφανίζεται κομψό και ισορροπημένο, με διακριτικές τανίνες και μακρά φρουτώδη επίγευση.
ΤΥΠΟΣ: Ερυθρός Ξηρός
ΠΟΙΚΙΛΙΑ: Αγιωργίτικο 100%
ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ ΣΤΑΦΥΛΙΩΝ: Συνεργαζόμενοι αμπελώνες στην περιοχή της Νεμέας
ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ: Σε ανοξείδωτες δεξαμενές, με ελεγχόμενη θερμοκρασία, 17-20ºC για 15 ημέρες περίπου.
ΠΑΛΑΙΩΣΗ: 6 μήνες σε Γαλλικά δρύινα βαρέλια
ΠΑΡΑΓΩΓΗ: Περιορίζεται σε 10.000 φιάλες
ΓΕΥΣΙΓΝΩΣΙΑ: Κρασί με λαμπερό ρουμπινί χρώμα και ευχάριστο αρωματικό προφίλ με νότες μπαχαρικών και έντονο χαρακτήρα δαμάσκηνου και βανίλιας.
Στο στόμα εμφανίζεται κομψό και ισορροπημένο, με διακριτικές τανίνες και μακρά φρουτώδη επίγευση
ΑΡΜΟΝΙΑ: Εξαιρετικός συνοδός για λευκά κρέατα, μαγειρευτά, κίτρινα τυριά και αλλαντικά. Σερβίρεται στους 15-16οC.
ΔΥΝΑΤΟΤΗΤΑ ΠΑΛΑΙΩΣΗ: 1-2 έτη