Τα βοοειδή Angus είναι ζώα ελευθέρας βοσκής τα οποία ΔΕΝ εκτρέφονται με ορμόνες ταχείας ανάπτυξης, αλλά εκτρέφονται σύμφωνα με το πρόγραμμα NHTC (χωρίς ορμόνες). Μεγαλώνουν σε εγκαταστάσεις υψηλής ποιότητας και φροντίδας υπό την βλέψη εξειδικευμένου προσωπικού το οποίο καταγράφει όλη την ιστορία του κάθε ζώου ηλεκτρονικά με την βοήθεια ενός μικροτσίπ τοποθετημένο στο βοοειδή. Το μικροτσίπ περιέχει πληροφορίες σχετικά με τον τρόπο εκτροφής του, την δίαιτα του, τα εμβόλια και τις όποιες ασθένειες του ζώου, ώστε όταν φτάσει στον τελικό προορισμό, ο καταναλωτής να είναι σίγουρος για το τι έχει στο πιάτο του.

Το Black Angus είναι γνωστό ότι παράγει υψηλής ποιότητας μοσχαρίσιο κρέας και θεωρείται ως το καλύτερο στο κόσμο.
Πλούσιο σε κρεατίνη, πρωτεΐνες, βιταμίνη Β, σίδερο, φώσφορο, κ.α., βοηθάει στην ρύθμιση του αιματοκρίτη και της χοληστερίνης.
Κατάλληλο για μικρά παιδιά: Το μαύρο Angus προσφέρει βιολογικό και καθαρό από ορμόνες και αναβολικά κρέας, καθιστώντας το εξαιρετικά γευστικό και υγιεινό.

Προβολή όλων των 2 αποτελεσμάτων

Διάφραγμα (Inside Skirt) Black Angus Αυστραλίας

32,90185,10
Προέρχεται εσωτερικά από την κοιλιακή χώρα του μοσχαριού. Το φιλέτο του Χασάπη όπως λέγεται διαθέτει εξωτερικό λίπος και χαρακτηριστική γεύση.Τρόπος μαγειρέματος                                           Κάρβουνο        Τηγάνι         Κάπνισμα            Φούρνο

Ουρά κυλότου χωρίς κόκαλο (Tri-Tip) Black Angus Αμερικής

23,4028,60
Βρίσκεται στο οπίσθιο τμήμα της ράχης του μοσχαριού. Εκλεκτό κομμάτι με εξωτερικό λίπος και εσωτερικές μυϊκές πλάγιες ίνες. Μαλακό κομμάτι είτε είναι ολόκληρο είτε φιλεταρισμένο  με πλούσια υφή και γεύση. Τρόπος μαγειρέματος                                                     Κάρβουνο        Ψητό           Κάπνισμα            Φούρνο          sous vide